滅蠅燈有必要使用防爆燈管嗎？

滅蠅燈是很多食品審核標準建議或要求使用的飛蟲監(jiān)控設(shè)備，所以相信各位對食品加工區(qū)域使用滅蠅燈監(jiān)控、捕獲、殺滅飛蟲沒有疑義。那么滅蠅燈的具體安裝位置和防爆燈管的使用方面則是我們需要詳細探討的內(nèi)容。我們先看一些食品安全標準具體要求：

BRC

3.2.2.6.2 “…….所有燈泡和日光燈，包括那些電子滅蠅裝置的燈管，當對產(chǎn)品構(gòu)成風險時，應安裝塑料防爆燈罩，或者具有防爆功能的保護涂層……”

AIB

4.13.1.4 所有裝置應使用防碎燈管，或納入企業(yè)的“玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序”中進行控制。

以上常見的兩則食品審核標準中提到的是“所有使用燈管的裝置”而不只是滅蠅燈燈管（BRC中有明確提到滅蠅燈燈管）。

至于為什么，很容易理解：使用燈管的裝置在使用過程中可能因為人為或非人為因素（更換、被碰撞等）導致破損，因為玻璃是無法通過金屬探測器感應到的，所以一旦進入食品無法被感知，造成了不可控的異物污染風險。為了避免這種“不可控”風險，因此建議滅蠅燈采取系統(tǒng)性的控制方式——防爆燈管或防爆燈罩。

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